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200系高錳不銹鋼的生產應嚴格執行國家標準，保證材料的成分
數據顯示，鎳在地球中的含量并不低，但是主要集中于地心，地表鎳元素儲量較低，我國是缺鎳的國家之一。鎳的加入可以改善和提高鋼鐵材料的性能，有許多重要的用途，所以目前鎳的價格高企，開發節鎳型的不銹鋼就成為一種時尚。
不銹鋼電熱水壺
不銹鋼電熱水壺
王國棟分析了現在通用的200系不銹鋼電水壺的特點和優勢。他介紹，200系不銹鋼含有一定量的鉻，還加入了一定量的錳。錳也是奧氏體的形成元素，錳的加入能夠促進氮元素的固溶，氮元素也是奧氏體形成元素，而且可以大幅度改善鋼的耐腐蝕性能。由于錳的價格遠低于鎳，所以使用鉻、錳、氮的200系不銹鋼的生產成本很低。這樣一來，一些耐腐蝕性能要求不是很高的場合，采用200系不銹鋼是一種理性的選擇。家用炊具、餐具、建筑結構等廣泛使用200系不銹鋼作為原料，電水壺使用合乎標準要求的高錳200系列不銹鋼制作，是一種節省資源的舉措，應當鼓勵。
200系不銹鋼水壺放心用
關于錳與人體健康的關系，王國棟表示，適量的錳對人體有益，但是過量攝入錳對人體有害。
有害的情況主要發生在通過呼吸系統攝入過量的錳的氧化物。這種氧化物吸入人體后，急性期損害人的呼吸系統;長期攝入，會損害人的神經系統。通過消化系統攝入錳的數量很少，而且只要不超量，并無害處。
長期吸入含有錳的氧化物的礦物粉塵和氣體，會發生錳中毒。例如，電焊時產生的煙霧，含有錳的氧化物，不能長期吸入，應戴口罩加以防護。但是，用符合標準要求的200系不銹鋼電水壺燒開水，無含錳的氧化物氣體發出，對人體沒有害處。
“應當注意的是，200系高錳不銹鋼的生產應嚴格執行國家標準，保證材料的成分與性能滿足要求。如果做到這一點，盡可以用200系不銹鋼電水壺放心燒開水，沒有問題�！蓖鯂鴹潖娬{。